大阪のイタリア料理店「sfida」様からのご依頼で
度々製作させて頂いています。
瓦のお皿。
鬼師が一枚一枚手作りし、
通常のいぶし焼きとは
少し違って、表面に焼きムラがあり、
味わいある仕上がりになっています。
こちらのシェフは淡路島出身で、
うちの鬼師と同級生と言う事もあり
長年ご愛用頂いています。
いつもありがとうございます。
sfida（スフィーダ）
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